مقاله

Dirty Soda چیست (درتی سودا) و چطور با سیروپ بیتر در ایران درست کنیم؟ (راهنمای جامع ۲۰۲۵) مقدمه اگر اهل نوشیدنی‌های خاص و خلاقانه باشید، احتمالاً نام درتی سودا Dirty Soda به گوشتان خورده است. این نوشیدنی پرطرفدار ابتدا در ایالت یوتای آمریکا متولد شد و خیلی زود با کمک شبکه‌های اجتماعی مثل TikTok و […]

سیروپ در یک نگاه سیروپ چیست؟ تعریفی دقیق و علمی تعریف عمومی سیروپ سیروپ (Syrup) مایعی غلیظ، شیرین و طعم‌دار است که معمولاً از ترکیب شکر (یا جایگزین‌های آن)، آب و اسانس‌های مختلف و یا کنسانتره و عصاره به‌دست می‌آید. این محصول در گروه افزودنی‌های طعم‌دهنده دسته‌بندی می‌شود و هدف اصلی از استفاده آن، تقویت

سیروپ بدون قند برای ورزشکاران: بهترین نوشیدنی های رژیمی با کالری نزدیک به صفر اگر دنبال یه راه ساده و خوشمزه برای شیرین کردن نوشیدنی‌هات هستی، بدون اینکه کالری اضافه کنی، جای درستی اومدی! تو این مقاله می‌خوایم درباره سیروپ های بدون قند که با شیرین‌کننده سوکرالوز درست شدن، حسابی حرف بزنیم و بگیم چطور

ساخت نوشیدنی‌ بدون الکل با نت های الکلی ساخت نوشیدنی‌ بدون الکل با نت های الکلی، هنری است که به شما امکان می‌دهد تجربه‌ای مشابه با نوشیدنی‌های الکلی را بدون مصرف الکل داشته باشید. در این مقاله، به بررسی روش‌ها و مواد مورد نیاز برای ایجاد چنین نوشیدنی‌هایی می‌پردازیم و محصولات برند Bitter Syrups را

طرز تهیه سیروپ های خانگی و دست‌ساز برای نوشیدنی‌های سالم و خوشمزه مقدمه امروزه با افزایش علاقه به مصرف مواد غذایی سالم و طبیعی، ساخت سیروپ‌های خانگی به یک گزینه ایده‌آل برای عاشقان نوشیدنی‌ها تبدیل شده است. یادگیری طرز تهیه سیروپ‌های طبیعی برای نوشیدنی‌های سرد و گرم نه تنها لذت‌بخش، بلکه برای سلامت بدن هم

تخمیر، مخمر ها، نوشیدنی های تخمیری تخمیر تخمیر یه فرآیند متابولیکی بی‌هوازی هست که طی اون میکروارگانیسم‌ها (Microorganisms)، نظیر مخمرها (Saccharomyces cerevisiae)، باکتری‌های اسید لاکتیک (Lactobacillus spp.)، استوباکترها (Acetobacter spp.) و برخی قارچ‌های فیلامنتوس، قندها (Sugars) رو به ترکیباتی مثل الکل (Alcohol)، گاز های زیستی مثل دی‌اکسیدکربن (Carbon dioxide)، اسیدهای آلی  مثل لاکتیک، استیک، پروپیونیک

میکسولوژی هنر و علم ترکیب نوشیدنی‌ها است. این حوزه شامل مطالعه ترکیب طعم‌ها، شناخت مواد اولیه، تکنیک‌های ترکیب و تزئین نوشیدنی‌ها است. برای موفقیت در این حرفه، مطالعه منابع معتبر ضروری است. کتاب‌های میکسولوژی به شما کمک می‌کنند که مهارت‌های خود را تقویت کنید، از تاریخچه نوشیدنی‌ها مطلع شوید و سبک‌های مختلف را بشناسید.

سس کارامل برای چی استفاده میشه؟ راهنمای کامل کاربردها، انواع و نکات مهم استفاده از سس کارامل معرفی سس کارامل سس کارامل یکی از خوشمزه‌ترین و همه‌کاره‌ترین افزودنی‌ها در دنیای آشپزی و شیرینی‌پزیه. این سس با رنگ طلایی، بافت نرم و طعم غنی شیرین خودش، می‌تونه یه دسر ساده رو به یه شاهکار واقعی تبدیل

تفاوت بارتندینگ و میکسولوژی مقدمه با رشد و گسترش صنعت نوشیدنی، نقش افراد متخصص در تهیه و سرو نوشیدنی‌ها نیز بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. دو مفهوم “میکسولوژی” و “بارتندینگ” که گاهی به‌جای هم استفاده می‌شوند، در واقع تفاوت‌های اساسی دارند. هرچند هر دو حوزه به تهیه و سرو نوشیدنی‌ها می‌پردازند، اما تمرکز، روش‌ها